暄软麻花
暄软麻花的做法说明
家里人都喜欢
暄软麻花的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合揉成光滑面团，醒发两倍大
- 第2步.
取出直接擀成长方形（无需再揉）
- 第3步.
切成长条
- 第4步.
搓成长条后两端向相反的方向搓
- 第5步.
拎起两端会自然拧在一起
- 第6步.
重合后，两端再反方向搓
- 第7步.
再重合，最后把其中一端塞进第一次重合时的折口处
- 第8步.
完成
- 第9步.
一次成型，醒发20分钟左右不用盖东西，这样炸出来的成品表面会微酥
- 第10步.
全程微火炸
- 第11步.
成品暄软微甜
小贴士
甜度根据自己需要可调整糖量，普通面粉即可，和面时开始会粘手，多柔一会就好了，搓生胚时桌面和手抹少许油防粘
