小青团
小青团的做法说明
周末去南京牛首山玩，路边好多嫩嫩的青艾，忍不住摘了一些，回来做青团
小青团的做法与步骤
- 第1步.
摘青艾，只掐尖
- 第2步.
洗干净，热水烫一分钟
- 第3步.
用家用料理机打碎，待用
- 第4步.
加糯米粉，揉成团
- 第5步.
红豆提前加糖煮好，我一般用压力锅，水刚好盖住红豆，出来效果如图，碾碎待用
- 第6步.
有月饼模型就用，没有随手包成如图小球球也行，大小随意，自己家里吃没有那么多讲究
- 第7步.
蒸出来，放凉，用保鲜膜包好，三两天内吃完可以放冰箱保鲜冷藏，如果时间久就放冷冻。
小贴士
1、我青艾打碎没有过滤汁，而是直接加糯米粉揉团，这样味道更浓郁。
2、我看网上好多说只要上锅蒸10分钟就好了，自己家吃为了吃的放心，我是开锅蒸20分钟，颜色自然不是那么绿。
3、我采用的是青艾，如图，还有一种是艾草，气味较重，一般用作中草药，艾灸或泡脚等用途。他们区别是青艾茎是青的，艾草茎是白的，至于叶子细或宽因人而异不好区分，区别植物的茎是最简单的！
