红豆扭扭酥
红豆扭扭酥的做法说明
扭一扭，更好吃😘️😘️😘️
红豆扭扭酥的做法与步骤
- 第1步.
先做油皮，把所需材料放入干净的盆里
- 第2步.
搅拌成絮状
- 第3步.
然后用手揉成一个光滑的面团，最好是能揉出粗膜出来，后面擀面的时候才不会那么容易破皮(如图)
- 第4步.
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟
- 第5步.
接着制作油酥
- 第6步.
把油酥揉成圆形，然后放入一个保鲜袋里
- 第7步.
用擀面杖擀成一个小长方形，放入冰箱冷藏15分钟
- 第8步.
先把油皮擀成一个大的长方形，油酥放在油皮的1/2处
- 第9步.
把剩下的那一面放过来包住油酥
- 第10步.
用擀面杖擀成长方形
- 第11步.
然后两边折叠起来
- 第12步.
在往中间叠成一个小的长方形
- 第13步.
再用擀面杖，擀成一个稍微大的长方形，再叠起来，再擀，如此反复三次
- 第14步.
三次之后，将面皮擀长擀薄
- 第15步.
把豆沙铺在面皮的一半边
- 第16步.
然后把面皮对折收口
- 第17步.
切成1至两厘米的长条
- 第18步.
两手分别拿住长条的两端，反方向扭几圈，然后放入烤盘中，烤箱180度预热
- 第19步.
刷上蛋液
- 第20步.
撒上黑白芝麻
- 第21步.
预热结束，放入烤箱180度，18分钟
- 第22步.
成品图
小贴士
馅料部分可以换成自己喜欢的，紫薯馅，绿豆馅，椰蓉馅都可。自行发挥
