莓果果酱
莓果果酱的做法与步骤
- 第1步.
各种莓果泡盐水洗净，沥水
- 第2步.
草莓去蒂切丁，树莓蓝莓切半
- 第3步.
一层莓果一层冰糖铺好，最后一层铺莓果，浇上柠檬汁
- 第4步.
盖保鲜膜入冰箱冷藏隔夜，我泡了24小时
- 第5步.
24小时后果汁水份析出
- 第6步.
将冷藏好的莓果入不粘锅，我用料理棒打了几下，也没有将莓果打得很稀，留了点果块
- 第7步.
开中火烧开，将涩汁滤干净，开小火慢熬，直到刮刀上用指腹划一下有不消失的痕迹就差不多好了（熬好差不多105～106度）
- 第8步.
提前消毒玻璃瓶，将熬好的果酱倒入盖盖静置一晚后入冰箱保存即可
- 第9步.
状态口味都很好（配方量成品在520克左右）
- 第10步.
孩子最喜欢配吐司吃，又香又甜，颜色也好看
