刺猬芝麻包
刺猬芝麻包的做法与步骤
- 第1步.
材料：面粉400克（做12个），酵母5克，白糖5克，160毫升/40℃温水，黑芝麻3大把。 做法： 1，锅烧热，小火，放入黑芝麻炒熟，用搅拌机打碎，加入白糖，1勺面粉，2大勺猪油，搅拌备用 2、揉面：面粉400克，加入酵母5克，白糖克，分次加入温水160毫升，先用筷子搅拌成絮状，在用手揉面，揉好的面，用盖子盖好，放到温暖处发酵至两倍大。 4、发好的白面团，揉好排气，分成12份，取一份用擀面杖，像包饺子一样的手法擀一下，包入芝麻，收口朝下整理成刺猬型，用剪刀在背部剪出刺。黑芝麻沾点水，贴眼睛👀
- 第2步.
6、蒸锅抹油，放入刺猬生呸 ，继续发酵，半小时 7、开火，蒸锅上汽后，大火蒸15分钟
