烤鸡
烤鸡的做法说明
黄油蜂蜜鸡，鲜香多汁
烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
整只鸡洗干净、从关节处割掉头、屁股、翅尖、爪子
- 第2步.
找一个可以放下鸡的密封罐/盒，盐小半碗约50克
- 第3步.
盐➕水8/9碗、约1300ml水，腌制整鸡、密封好放入冰箱冷藏一夜
- 第4步.
葱、香菇、蚝油、胡椒粉、蜂蜜、盐10克、老抽、一起腌制一夜
- 第5步.
早上起床把香菇大葱塞入鸡肚子、腌料汤涂抹鸡身，按摩揉搓
- 第6步.
装入密封袋、腌制3-5小时、
- 第7步.
烤箱叉插入腹中、用牙签固定好屁股封口、四肢骨关节用锡纸包好
- 第8步.
棉绳捆绑鸡身（黄油➕蜂蜜）镉水融化、刷在鸡身表面
- 第9步.
铺好锡纸接油，烤箱上下火150度预热、放入烤鸡叉、150度烤30分钟、再刷一次蜂蜜黄油、颜色达到自己满意、鸡上盖一层锡纸，全程烤制90分钟
- 第10步.
香的不得了😋
小贴士
肚子里随便你加什么、喜欢吃什么就塞什么、都很好吃、可以试试塞其他东西、我比较喜欢吃香菇和葱、还有放过干果、都不错
