绿豆糕
绿豆糕的做法说明
配件中的用量，自己按照想出的成品量选择。
糖用白砂糖或者麦芽糖都可以，自己觉得麦芽糖出来的成品容易团球。
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆提前用水泡一夜，加少量水煮到开花就可以了。也可以选择隔水蒸熟
- 第2步.
放凉后料理机打成绿豆蓉
- 第3步.
绿豆蓉加入不粘锅，翻炒至水不很多的时候，加入80克色拉油或者玉米油（也可以用黄油），用刮刀翻炒
- 第4步.
炒到绿豆油润有光泽，看不到油的时候加入适量细砂糖或者麦芽糖翻炒，按自己的喜好加糖。再炒大约10分钟就可以了。
- 第5步.
放凉后，把馅和绿豆泥都分成10份
- 第6步.
绿豆包好馅料，团球，模具里加上点熟糯米粉，多余的糯米粉磕出来
- 第7步.
把绿豆球放进去压出来即可
- 第8步.
也可以提前把蔓越莓切碎，放进绿豆泥里，做蔓越莓口味的。
