拱桥排骨
拱桥排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备一根整排骨洗干净，在排骨上面切上花刀
- 第2步.
在排骨上撒上些盐，料酒，淀粉抹均匀腌上三十分钟
- 第3步.
腌好之后，把排骨放在蒸锅上，盖上盖子开中火蒸上五十分钟
- 第4步.
这时间把胡萝卜切成小丁，然后准备些玉米和青豆
- 第5步.
锅里烧水，等到水沸腾后加入胡萝卜，玉米和青豆煮熟，煮好之后捞出，控干水装入一个小碗里备用
- 第6步.
排骨蒸熟拿出，放入一个大盘子里备用
- 第7步.
锅里放少许油，倒入酸辣番茄酱，再加入白糖和少量水煮开，最后用淀粉勾芡（淀粉勾芡就是拿些淀粉放入碗里，倒入适量水搅拌均匀就可以了）
- 第8步.
最后把炒好的酸辣番茄酱均匀的淋到排骨上，再撒上胡萝卜，玉米和青豆粒即可
小贴士
1.没有酸辣番茄酱，也可以放番茄酱，这里可以自己自由发挥
2.不喜欢整根排骨的，也可以切成一根一根的
3.吃的时候用刀切一下，然后带上一次性手套掰开
