第5天的晚上
第5天的晚上的做法说明
进行哥本哈根减肥的第五天晚上，食谱要求的是的是牛排、芹菜和生菜。生菜的吃法以前说过了两种，这里就主要介绍下牛排和芹菜的组合吧。
第5天的晚上的做法与步骤
- 第1步.
芹菜切段儿，较粗的茎中间也要切开；蒜、姜切片，香菜切小段儿，葱切葱花。
- 第2步.
牛肋排洗净，切5毫米左右的片。
- 第3步.
起锅烧油，蒜片、姜片、花椒、大料、香叶、干辣椒、良姜、丁香一起炒香。
- 第4步.
牛排下锅，与调料一起翻炒，炒至牛肉变色，加料酒、酱油后加入清水，没过牛肉之后炖煮20～30分钟，根据个人口感需求，想吃劲道的就少炖一会 想吃软烂的还可以再多炖上一会。 我选的牛肋排排酸比较彻底，炖的时候基本没有血水，如果你的牛肉在炖的过程出了血沫子，一定要撇干净！
- 第5步.
将牛肉炖到完全收汤，加入芹菜再翻炒3～4分钟，停火加入适量的鸡精、香油翻炒下，最后加入香菜末和葱花，即可食用。
小贴士
上面的配料是按单人份给的，我自己做的时候做的双人份，所以要更多一些。
建议芹菜你要炒的过火，尽量保持脆爽的口感。
