西红柿烩茄子

西红柿烩茄子的做法与步骤

1. 1.

   猪后腿肉切成小条，茄子切条，西红柿切小块备用。然后茄子放少许盐，拌匀腌一小会儿

2. 2.

   锅里留底油，放入葱花、蒜片、花椒、八角爆香。然后下入猪后腿肉，炒变色以后下入茄子

3. 3.

   茄子炒软后放入西红柿，然后加一勺糖、一勺盐，再点一些生抽和番茄酱炒匀

4. 4.

   加一盘水，大火烧开后点一点老抽上色，然后在放一勺糖。之后撒一些淀粉，收汁出锅