白糍粑
白糍粑的做法说明
有十幾年未食過，好掛住，鄉下啲糍粑係打出來，我用機整，省時省力，味道一樣
白糍粑的做法与步骤
- 第1步.
糯米用水浸一晚或兩個鐘，撈出放入蒸鑊，加入半碗水，防止蒸出來糯米飯太乾
- 第2步.
蒸1個半鐘
- 第3步.
用慢磨機過2次機
- 第4步.
左邊第一次過機，好粗，右邊第二次過機，幼滑好多
- 第5步.
戴手套搽點油，防粘，用虎口位唧出等量面糰，按扁，放舖好的牛油紙或保鮮紙上
- 第6步.
整咗27個，每個60g
- 第7步.
唔够圓
- 第8步.
用筷子點上，裝飾下靚仔好多
- 第9步.
風乾一晚，可放入雪櫃下格或冰格保存，冰格保存期長
- 第10步.
靚
- 第11步.
好幼滑
