红烧肉
红烧肉的做法说明
红烧肉～浓油赤酱的经典本帮菜。
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
连皮五花肉切方块，不要太小。
- 第2步.
五花肉放进网锅，网锅置入主锅中，水没过五花肉，设5分钟/50度/速度5清洗。之后用清水冲洗干净并沥干水份。
- 第3步.
将五花肉放入主锅中，放入姜片、料酒、老抽、六月鲜生抽、冰糖，水，八角桂皮香叶干辣椒，设30分钟/100度/反转小勺烹煮。（具体时间按各自喜欢口感）
- 第4步.
结束后再设15分钟/Varoma/反转小勺，拿掉量杯盖收汁。
- 第5步.
烹煮结束后，可以设3秒/反转速度2 顛锅，上色均匀后再出锅。
- 第6步.
装盘，撒葱花装饰，上桌，趁热享用哦(´-ω-`)
- 第7步.
最后趁热加入半锅热水，设10秒/速度10或者20秒/速度8自动洗锅。
