花菇烧萝卜
花菇烧萝卜的做法说明
花菇真是好东西，全靠它给萝卜增香。当然，也可以用香菇，一样好吃。只是花菇的肉质厚实些，更有嚼劲。
花菇烧萝卜的做法与步骤
- 1.
白萝卜滚刀切块，不要太大，不容易煮软。
- 2.
热锅热油，大火翻炒白萝卜，大概一两分钟。加生抽两三勺，老抽一勺（提色）。
- 3.
重点来了，让这道菜好吃的秘诀是:倒入泡发花菇的水，没过萝卜。然后放入切成小块的花菇，冰糖少许（提鲜），到入些许麻油（提香）。中小火慢炖至少20分钟。以萝卜软烂了为准，可以用筷子插入感觉一下。
- 4.
撒上一把葱花 ，出炉，很香，很下饭。
小贴士
1.花菇水是关键，不要浪费了。如果用了不够，再加点水。
2.白萝卜不太容易软，记得小火慢炖。
