花卷

花卷的做法与步骤

1. 1.

   （记住:100g的面粉对应1g的酵母） 酵母用温水化开，放在面粉中，加适量水将面粉揉成光滑的面团，盖上透明盖在阳光处发酵1个小时左右，面团发至两倍大。

2. 2.

   将面团二次揉搓，桌子撒薄面粉，把面团擀成薄的长方形面饼，上面抹油等调料（一般我加花生酱），卷成长卷后分切成块，做成花卷样子

3. 3.

   放在湿的屉布上，锅内二次发酵15分钟左右，之后开火上汽15分钟，不要开锅盖，静置10分钟。