落汤钱
落汤钱的做法说明
落汤钱是一款具有代表性的潮州小食，也叫胶罗钱，小时候，只有在过年的时候才能吃到。传统做法是将糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂搅，使熟粉团更加纯滑，更具韧性，但是，我们现在有小美啦，直接糯米粉水加热搅拌，口感更加软糯，操作更简单耶
落汤钱的做法与步骤
- 第1步.
花生、黑芝麻、白糖各放入主锅，10秒速度10打碎
- 第2步.
倒在一起10秒速度3混合
- 第3步.
这样子
- 第4步.
清空主锅，糯米粉、水、油加入，10秒/速度6混合，15分钟/100度/速度3搅拌加热
- 第5步.
煮好的状态
- 第6步.
借助二把汤匙分成小团，滚上芝麻花生糖粉
- 第7步.
装盘就好了哦，软糯香甜，让人欲罢不能呢
小贴士
做完糯米钱的锅很粘，加半锅水，1分钟速度10，就很容易洗了
