南瓜红烧肉煲
南瓜红烧肉煲的做法说明
喷香四溢的一道炖菜，底部的红烧肉酥软可口，顶部的南瓜软糯香甜！简直是绝配呢！
南瓜红烧肉煲的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉冷水入锅焯一会，加几块姜片，去除血沫。
- 第2步.
水开后焯两分钟，倒去血水浮沫，沥干水备用。
- 第3步.
将冰糖入油锅熬出糖色。
- 第4步.
将五花肉翻炒上色，加入大蒜、姜、大葱段翻炒出香味，入料酒调味。
- 第5步.
南瓜切段
- 第6步.
将五花肉倒入砂锅底部，铺平。
- 第7步.
顶部均匀地铺上南瓜段
- 第8步.
砂锅内注水，水量与南瓜持平，加少许盐，大火烧开，中小火煨着。
- 第9步.
经过两小时的慢火煲至肉酥烂，南瓜软糯即可上桌。
- 第10步.
上菜咯
- 第11步.
一上桌就吃的七零八落的 😄
小贴士
上色时觉得颜色不够可➕一些生抽调色调味。
