红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切块

2. 第2步.

   锅中放入少量油，放入花椒，八角，草果，丁香等香料，五花肉翻炒

   
3. 第3步.

   翻炒至五花肉出油，舀出五花肉备用

   
4. 4.

   放入姜片，大蒜，豆瓣酱，少量昭通酱炒出香味

5. 第5步.

   放入五花肉翻炒，倒入水末过肉

   
6. 6.

   倒入酱油，胡椒粉，甜酒或糖，鸡精

7. 第7步.

   胡萝卜，白萝卜切坨，放入锅中

   
8. 第8步.

   大火煮开，转至小火煮1至3小时。（想吃软烂一点的就多煮一下）