绿豆糕

绿豆糕

绿豆糕的食材和调料

绿豆450克
细砂糖100克
黄油120克
麦芽糖100克
抹茶粉10克
红曲粉10克

绿豆糕的做法与步骤

  1. 1.

    将去皮绿豆洗净,泡四个小时

  2. 第2步.

    蒸锅放上屉布,蒸40分钟

    绿豆糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入研磨机打碎

    绿豆糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    少放一些,按三十秒一般就打碎了

    绿豆糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将豆沙和其他材料放入锅中,翻炒抱团

    绿豆糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    按需求调色,我是各三分之一

    绿豆糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    无论颜色怎么混合,总重量是50g,模具摸一点点油防粘,按压成型即可

    绿豆糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    最后包装,冷藏,最好三天没吃完哦,吃不完的放冰箱冷冻,吃前回温,那也不要超过一周哦,影响口感

    绿豆糕的做法步骤 第8步

小贴士

炒的时候要注意,油不要放多,炒的时间不要太长,避免油水分离的情况

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