咕噜排骨
咕噜排骨的做法与步骤
- 第1步.
洗干净沥水 然后放1勺盐，1勺酒腌15分钟！
- 第2步.
青红椒切好，菠萝用盐水浸（忘买菠萝，你们当有菠萝吧……）
- 第3步.
放一只鸡蛋，和3 4勺淀粉，搅拌，如果还有蛋液，就添加淀粉，直到没有蛋液！
- 第4步.
热油，锅冒很多烟就中火炸定型（肉一块一块的放），然后小火炸熟！
- 第5步.
捞起沥油，待凉
- 第6步.
热油，大火再炸一次。1分钟左右捞起！
- 第7步.
调配料忘记拍图了，蕃茄酱，白醋，糖，少少盐，淀粉水，开小火煮开，然后放辣椒和菠萝，翻炒几下，盖盖子，辣椒熟了就放肉也是翻炒几下就ok！
- 第8步.
完成，上碟啦！
小贴士
肉炸久点，就脆，小心炸糊，时间控制好！
