牛奶棒
牛奶棒的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，所有原料混合打至扩展阶段，加入黄油打至完全扩展出缸 松弛15分钟，分割成150克每个折圆松弛20分钟，赶成牛舌状卷起搓长约25cm，醒发至1.5倍至两倍大 装饰：刷一层蛋液，划三刀斜口，在划口里挤入一小条黄油，口内撒砂糖入炉210/190℃烘烤，10分钟调炉，约12分钟看颜色出炉
- 第2步.
出炉后立即刷一层淡奶油，凉了刷就吸收不了了
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