饼干

饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化，加入糖粉或者白砂糖，搅拌好

   
2. 第2步.

   搅拌均匀鸡蛋，分三次加入黄油里面，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   放蜜豆或者蔓越莓搅拌好，放低筋，分两三次放，揉好面团。

   
4. 第4步.

   那一块油纸，最好烤盘大小，把面团整理成一个长方体，用油纸包好，在桌子上把四个面分别摔摔。面团更平整一些，放进冷冻1-2个小时。

   
5. 第5步.

   硬了，拿出来切成一片一片的，刚才的油纸，铺在烤盘上。这时候预热烤箱150度，10分钟。中间层上下火。上火140，下火150度25－30分钟。看颜色，微黄就可以了，或者用手按一下饼干，感觉不是特别软就差不多了。拿出来凉凉。就可以吃了，凉了很酥脆，不凉的时候里面有点软。