翡翠水饺
翡翠水饺的做法说明
生活需要仪式感，换一种颜色，换一个心情。
翡翠水饺的做法与步骤
- 第1步.
芹菜摘叶洗净后，用刀切丁，需要切好的芹菜丁500克，放入一个大碗，撒半勺盐，让芹菜出水。
- 第2步.
110克菠菜和100克水，1分钟速度10打成菠菜汁备用。 绿色面团:130克菠菜汁+250克面粉+一点点盐，打开揉面键，2分钟揉面 白色面团:130克水+250克面粉+盐，2分钟揉面
- 第3步.
揉圆面团，盖上保鲜膜醒15分钟，醒发的时间，准备馅料。
- 第4步.
以下这个小美拌馅料的步骤，适合拌一切馅料。 1、2片姜，2根葱，80克水入主锅，1分钟速度10打成葱姜水，倒出备用。 2、500克肉糜入主锅，设置1分钟反转2，这一步是把肉打毛(可以买梅花肉，特别嫩) 3、放入半勺盐，再1分钟反转2，结束后静待一分钟，让肉吃透盐。 4、加入生抽10克，老抽5克，耗油15克，五香粉少许，黑胡椒粉少许，生粉10克，50克葱姜水，2分钟反转2，只要50克哦，因为饺子馅有菜，所以葱姜水不能多，如果拌肉包的馅，全肉的，葱姜水可以放入100克。 5、加入挤干的芹菜，1分钟反转2，如果拌不动，可以开盖用刮刀伴一下，继续再反转2，可以尝一下味道，自己再做调整，因为放的盐有多有少，数字不能绝对化。 6、最后加入10克油，锁住。 这个拌馅步骤拌出来的馅，好吃到没朋友
- 第5步.
把面团各一切二，因为太大，不好操作，其余的还是用保鲜膜盖着，各搓成长短一样的细棍
- 第6步.
把绿色的擀平，涂点水，包住白色的，封口封紧。
- 第7步.
切成一个个的剂子，大概12克一个。
- 第8步.
擀成圆形，就可以包啦
- 第9步.
大肚饺视频，稍后我补上
- 第10步.
煮饺子:主锅放入1500克水，设置15分钟veromer反转速度1烧开，等水沸后，继续烧，从主锅盖洞口放入水饺，25个左右，设置6分钟veromer反转速度1，水饺全部浮起就可以了，小美煮水饺，无需看管，无需加冷水哦。 小美煮小馄饨，上面步骤都一样，水开后3分钟 小美煮大馄饨，水开后5分钟 小美煮面条 ，水开后4分钟
