炒排骨
炒排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨切段
- 第2步.
热水焯一遍
- 第3步.
焯水后加八角，桂皮，香叶，蒜子，姜片，蚝油，生抽，料酒，腌制10分钟
- 第4步.
快锅上气后，再压10到15分钟
- 第5步.
辣椒，蒜子，蒜叶等配料，清洗切段切碎，备用
- 第6步.
红锅热油爆炒调料，然后将高压蒸烂的排骨入锅，不加水焖3到5分钟，放入大蒜叶拌炒
- 第7步.
出锅
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