奶油焦糖吐司棍

奶油焦糖吐司棍的做法与步骤

1. 第1步.

   拿两个干净无油无水的奶锅，一个倒入砂糖。

   
2. 第2步.

   一个倒入奶油，同时奶油开始小火加热煮沸。

   
3. 第3步.

   白砂糖的锅加入水，中小火开始熬糖。切记不要搅拌，会起沙。

   
4. 第4步.

   加热至开始冒小泡。不用动，继续等待熬糖。

   
5. 第5步.

   加热至冒大泡泡，嗯、还是继续耐心等待哦。

   
6. 第6步.

   糖开始有些变黄，这时晃动手柄，让糖受热均匀上色。

   
7. 第7步.

   直至变成琥珀色，关火。

   
8. 第8步.

   将加热好的奶油慢慢倒入焦糖中，并不断搅拌均匀。（倒奶油的过程要很小心，因为有温度差，所以很容易飞溅出来，避烫伤一定要慢慢倒并不停搅拌。操作图我就没拍啦，空不出手拍）

   
9. 第9步.

   最后熬好的奶油焦糖不会特别浓稠也不会很稀，这种状态就可以了。放凉。

   
10. 第10步.

    放凉后的焦糖装至密封罐放冰箱冷藏保存。

    
11. 第11步.

    因前两天做三文治时候剩下了一些吐司边，教大家做个焦糖吐司边。焦糖均匀裹上吐司边后铺在烤架上，烤箱上下火160度烤15分钟。

    
12. 第12步.

    下午茶小点心就做好啦，咬一口焦糖脆的吐司棍，配上一杯黑咖啡。享受吧～