虾肠/糕
虾肠/糕的做法说明
用心做美食的二胎麻麻
虾肠/糕的做法与步骤
- 第1步.
将虾去壳洗净，胡萝卜切丁。芹菜切段，香菇豆腐分别汆水
- 第2步.
将虾仁倒物料理机，加一个蛋清，一勺玉米淀粉
- 第3步.
再把豆腐香菇芹菜胡萝卜全部倒进去
- 第4步.
打泥，尽量打得细腻
- 第5步.
盘子刷油
- 第6步.
乐扣盒子刷油
- 第7步.
再放入油纸
- 第8步.
盘子也放入油纸
- 第9步.
将打好的虾泥倒入裱花袋
- 第10步.
第一次用裱花袋，口剪大了，挤出来的有点粗，卖相毁了😂水开后蒸十分钟
- 第11步.
还有一部分虾泥倒进乐扣盒子里，水开后蒸十分钟就可以了
- 第12步.
很嫩滑的虾肠，没有盐也很好吃
- 第13步.
乐扣里的我切成块啦，两份宝宝几乎一顿全部吃完了。
小贴士
虾仁要多一点，配菜可以少一点，打泥的时候要打得细腻，这样蒸煮来的虾肠/糕又嫩又滑
