桃酥

桃酥的做法与步骤

1. 第1步.

   成品图，步骤图以后补充

   
2. 2.

   鸡蛋，白砂糖，油倒入盆中搅打均匀，打到看不到飘着油就好了

3. 3.

   将小苏打，泡打粉，面粉（低筋，中筋都可以，混合都可以，随意）混合，筛入盆中，混合均匀形成面团

4. 4.

   重点讲下按压的过程，很多亲都说我做的均匀，因为每一个都称重了，大约10到12克，先捏成小球，用右手大拇指下的肉肉轻轻按成圆饼，不易用力容易碎，然后用左手的大拇指和食指固定住圆饼，用右手大拇指按压圆饼中心，压出裂纹（这个只是个人爱好，勿喷）

5. 5.

   制作完毕，预热烤箱上火180度，下火175度，用全蛋液涂抹在表面，撒少许黑芝麻，入烤箱15到20分钟，根据上色情况判断是否出炉

6. 第6步.

   出炉

   
7. 第7步.

   切面