花卷

花卷的做法与步骤

1. 1.

   500克面粉5克干酵母。12克食用油，10克糖

2. 2.

   5克酵母加250克清水，融化，面粉加糖加油搅拌均匀，加水，揉成面团。

3. 3.

   葱花加油搅拌，面团幹成片，刷10克食用油，撒盐，撒葱花，三等分折成长条，葱花放中间，左边叠上去，再撒葱花，右边叠上去，长条面团上下长开，切成12块，每块切成2块，每小块切成5条，翻一下，有葱的面朝上，用5条跟5条重叠，扭，盘。发40-50分钟。

4. 4.

   开水上汽后蒸7分钟，关火闷1分钟。