奶油蛋糕
奶油蛋糕的做法说明
自从会做蛋糕会，总觉得蛋糕店的蛋糕都不够好吃，特别是奶油给我的口感觉不是很好。没有对比就不知道，有时间还是老实亲手做。
奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将蛋糕底胚切片
- 第2步.
将糖粉加到奶油里，用电动打蛋打发，先用慢档，奶油变浓稠的时候转换快档打发，打发好的奶油纹路清晰。夏天的时候一定要隔冰水打发，不马上用的话要放冰箱冷藏。
- 第3步.
每层加水果
- 第4步.
可以取小部分奶油出来用食用色素调色。
小贴士
糖粉可以用细砂糖替代，但是个人觉得糖粉打发比较稳定。
自从会做蛋糕会，总觉得蛋糕店的蛋糕都不够好吃，特别是奶油给我的口感觉不是很好。没有对比就不知道，有时间还是老实亲手做。
将蛋糕底胚切片
将糖粉加到奶油里，用电动打蛋打发，先用慢档，奶油变浓稠的时候转换快档打发，打发好的奶油纹路清晰。夏天的时候一定要隔冰水打发，不马上用的话要放冰箱冷藏。
每层加水果
可以取小部分奶油出来用食用色素调色。
糖粉可以用细砂糖替代，但是个人觉得糖粉打发比较稳定。
