奶油蛋糕

奶油蛋糕的做法说明

做蛋挞剩了多半盒淡奶油，不知道干啥，扔了可惜，就做了个小蛋糕

第1步.
蛋白蛋黄分离
第2步.
蛋白加两勺白糖用电动打蛋器打至蛋白发硬，成图状，碗倒扣不掉下来
第3步.
蛋黄加白糖打至颜色发浅
第4步.
蛋黄里面筛入50克低筋面粉
第5步.
加入少许橄榄油，翻拌均匀
第6步.
加入三分之一的蛋白上下翻拌均匀
第7步.
把翻拌好的糊倒入剩下的蛋白中，上下翻拌至无颗粒
第8步.
倒入模具震几下没有气泡
第9步.
烤箱上下火170度烤50分钟，脱模后放冰箱冷藏1个小时，这样凉的快，去掉边上不用的，用刀子切成自己喜欢的形状，开始裱花（因为蛋糕热着不能裱花，那样奶油就融化了）
第10步.
雀巢淡奶油加糖打发成硬性，倒扣不下来就行了
第11步.
都一次裱花，也不知道怎么裱，就这样吧，下次应该会好一些😋（绿色是奶油里面加了抹茶粉）