鸡抓豆腐

鸡抓豆腐

鸡抓豆腐的做法说明

这豆腐是曾祖母教我做的第一道菜,放上来只为纪念她。

鸡抓豆腐的食材和调料

豆腐1块
老抽适量
一丢丢
一丢丢(可不放)

鸡抓豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    锅中放少量食用油烧热,放入豆腐块后用锅铲捣碎

    鸡抓豆腐的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    稍稍翻炒后加点老抽上色

    鸡抓豆腐的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加莫过豆腐的水量烧开

    鸡抓豆腐的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    汤汁收到差不多时,放一勺盐,鸡精一点点(也可不放),拌匀就可以出锅了,喜欢葱香的还可以放些小葱末,我不喜所以没放。

    鸡抓豆腐的做法步骤 第4步

小贴士

豆腐要选择嫩豆腐打汤用的那种,但不是内脂豆腐那种啊

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