糖姜
糖姜的做法说明
本地姜上市的季节，又便宜又鲜嫩，把它做成糖姜，老人家小孩子们都喜欢，自制无添加
糖姜的做法与步骤
- 第1步.
姜去皮，切薄片，用水反复冲洗，浸泡，换水，反复几次，最终目的减少辣味（不怕辣的亲可省略这步）
- 第2步.
洗干净，滤干水
- 第3步.
放入干净的容器，倒入白糖
- 第4步.
搅拌均匀，放置24小时（放多久，个人喜欢就行，八个钟就行了，只是个人认为放久一点较入味）
- 第5步.
用一个无油无水的锅，倒入姜同汁，大火烧开后中火继续熬煮
- 第6步.
中途要多搅拌，防止粘底
- 第7步.
熬至收汁，此时开最小火，用锅铲不停翻炒
- 第8步.
炒至图中的样子，熄火
- 第9步.
利用锅的余温，继续翻炒至出沙
- 第10步.
出锅，放凉
- 第11步.
装瓶密封保存，香甜可口
