桂花红糖大馒头
桂花红糖大馒头的做法说明
宁波特产
桂花红糖大馒头
上面撒上了自己腌制的糖桂花
香气浓郁 配合红糖的滋味口感香甜
真的是太好吃了
也许是糖有促进发酵粉功能 馒头发得也特别的好
桂花红糖大馒头的做法与步骤
- 第1步.
选用麦田派红糖60克
- 第2步.
用150克热水融化
- 第3步.
冷却至手温时加入3克发酵粉 融化搅匀
- 第4步.
倒入300克面粉中揉成团 温暖的环境中发酵
- 第5步.
发酵至两倍大时取出
- 第6步.
拍气 在案板上撒干粉不停的揉进去 直到面团光滑并揉成一个大长条
- 第7步.
中间用锋利的刀切个深口
- 第8步.
将红糖弄成粉 加干面粉 糖桂花 白芝麻等拌匀
- 第9步.
将切过口的馒头放在蒸笼里发酵 发开后在中间的深口初把刚调好的糖桂花芝麻红糖粉全部撒上去
- 第10步.
大火蒸20分钟出炉
- 第11步.
切片 开吃 太松软了
- 第12步.
看看上面的材料 桂花的香气无人能敌
- 第13步.
组织也很松软
- 第14步.
快来学做吧
- 第15步.
这次又做了几个小的
