酱牛肉
酱牛肉的食材和调料
| 牛腱 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 桂皮 | 块 |
| 花椒 | 粒 |
| 生抽 | 勺 |
| 香叶 | 片 |
| 酱油 | 勺 |
酱牛肉的做法与步骤
- 1.
牛腱泡水三小时除去血水，aeon的澳洲牛腱质量真好，跑完后再煮就是清汤毫无浮沫。跑完水后倒入酱油腌制，冰箱过夜腌。
- 2.
第二天取出腌好的牛肉直接加水上火煮，煮时倒入其他香料，如果没有浮沫，就水烧开后用极小的火煮两小时。YouTube上的小高姐说这样煮肉不散，做好才是酱牛肉的感觉
- 3.
清水烫熟米线和青菜，米线汤内加入酱牛肉和牛肉汤，再加一把炒花生。done！
| 牛腱 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 桂皮 | 块 |
| 花椒 | 粒 |
| 生抽 | 勺 |
| 香叶 | 片 |
| 酱油 | 勺 |
牛腱泡水三小时除去血水，aeon的澳洲牛腱质量真好，跑完后再煮就是清汤毫无浮沫。跑完水后倒入酱油腌制，冰箱过夜腌。
第二天取出腌好的牛肉直接加水上火煮，煮时倒入其他香料，如果没有浮沫，就水烧开后用极小的火煮两小时。YouTube上的小高姐说这样煮肉不散，做好才是酱牛肉的感觉
清水烫熟米线和青菜，米线汤内加入酱牛肉和牛肉汤，再加一把炒花生。done！
