牛肉松
牛肉松的做法与步骤
- 第1步.
精牛肉或者牛腱子肉，切小块，好煮烂
- 第2步.
冷水下锅，绰出血沫，洗干净备用
- 第3步.
柠檬挤出水，再放姜片，香叶，八角，花椒，盐把牛肉煮熟，我没用高压锅，用普通锅煮了俩小时
- 第4步.
煮熟后去掉筋膜撕碎
- 第5步.
放不粘锅里小火干炒，别忘了不停搅拌，以防糊掉
- 第6步.
炒至半干，装料理机打碎
- 第7步.
料理机打完继续小火翻炒，炒至干透
- 第8步.
再一次打碎
- 第9步.
完成
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