花卷

花卷

花卷的做法说明

本菜谱主要介绍花卷的用料,具体卷法可参考之前整理的菜谱

花卷的食材和调料

A料:中粉500克,猪油15克
B料:260克,酵母10克,泡打粉2克,5克
C料:花、火腿粒,盐、胡椒粉

花卷的做法与步骤

  1. 1.

    B料拌匀倒入A料中,揉成白色光滑的面团

  2. 2.

    将面团擀成长方形面皮,刷油撒上C料,卷起成面棍,用刀切均匀,醒发至1.5-2倍大,上锅蒸10分钟

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