肠 粉

肠 粉的做法与步骤

1. 1.

   将所有粉放入生浆水，拌匀成生浆

2. 2.

   将一或两勺生浆缓慢地倒入烧开的熟浆水，一边倒一边不断地拌匀，成熟浆

3. 3.

   将熟浆缓慢地倒入生浆里，一边倒一边不断拌匀，最后成米浆，待蒸

4. 4.

   煮酱汁，再放入一定的水烧开。先蒸热空盒，拿出放少许油，再放入米浆，再蒸约三分钟，可取出。放瘦肉肠粉会断断碎碎的，所以最好不放。