开口笑

开口笑的做法与步骤

1. 第1步.

   很简单，先打鸡蛋，倒入白糖，顺时针把糖化开在倒入面粉，泡打粉，和面，不沾手即可，把面柔至光滑面团

   
2. 第2步.

   把柔至光滑面团，整成长条，整成圆形，切5-10g左右的剂子，越小个炒越酥脆，搓成圆形状，把整好的圆球洒些水，沾上白芝麻。圆球沾好白芝麻好再搓一次，防止下锅炸白芝麻掉出，上锅倒色拉油，150度油温，炸至金黄即可，注，要快速一个一个下，几个一起放会沾①起，下完后要翻动下，以防沾锅底