红豆牛角面包
红豆牛角面包的做法与步骤
- 第1步.
把除了黄油的所有材料一起揉，揉成面团后加入黄油，揉成面团撕开有膜状即可。发酵30分钟。
- 第2步.
把发酵好的面团擀成圆形的薄饼状，用刀切成均等份。
- 第3步.
把一份面团擀成一头宽，一头尖的水滴状，放上煮好的红豆。
- 第4步.
从大头到小头处开始卷，收尾处抹点水防止开口。
- 第5步.
把卷好的面团放到烤盘里二次发酵。
- 第6步.
发酵好的面包刷上蛋黄，撒上芝麻。
- 第7步.
烤箱预热一下，放入面包170℃，烤20分钟。一盘香甜酥美的面包出炉了。
小贴士
黄油一定在面团后放，否则面团影响发酵。每个烤箱脾气不同，要观察不要颜色太深，影响口感。
