五花肉【条子肉】
五花肉【条子肉】的做法说明
条子肉是一道陕西的地方传统名菜，以猪五花肉为材料，扣肉整齐隆起,食之软烂醇香。[1]颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香
五花肉【条子肉】的食材和调料
| 五花肉 | 克 |
五花肉【条子肉】的做法与步骤
- 1.
水中加葱姜料酒放入五花肉煮断生。表皮抹老抽，炸制起虎皮。过凉水切片。
- 2.
老抽生抽蚝油料酒盐鸡精白糖葱姜甜面:酱调味。码入碗中。上面放葱姜。上汽蒸40分钟。扣入盘中。
小贴士
条子肉是一道陕西的地方传统名菜，以猪五花肉为材料，扣肉整齐隆起,食之软烂醇香。[1]颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香（姚大厨美食）
