虾饺
虾饺的做法说明
第一次做虾饺，还很成功，希望给大家帮助
虾饺的做法与步骤
- 第1步.
把虾仁洗净剁碎，用料酒浸泡十五分钟，胡萝卜剁碎，猪肉剁馅备用
- 2.
把备好的食材虾，肉，胡萝卜等混合，加入适量盐，糖，蚝油，朝同一个方向搅馅
- 3.
将澄粉和土豆淀粉按比例，放到同一个碗中，澄粉和土豆淀粉大概3:1的比例，用烧开的热水和面粉大概1:1的比例，和面，趁着水热的时候，把面团揉出来
- 4.
把面分成同等大小的面团，由于初次做，并不能很好的掌握面皮，我是用手捏的，注意不要捏破
- 第5步.
包饺子的时候建议捏8到10个褶就可以了
- 第6步.
上蒸锅水开蒸5到8分钟，即可
- 第7步.
大功告成～
