酱牛肉

酱牛肉的做法与步骤

1. 1.

   先将牛腱子白筋去除，然后切大块。

2. 2.

   放入葱丝，姜，蒜，料酒，大料，生抽少许，老抽少些，十三香，加入少许红果片，甜面酱没过肉，腌制6-8小时。

3. 3.

   将腌制好的肉，放入锅中（安利皇后锅不用加水），烧开后转小火煮，直至软烂，加盐适量，入味后用筷子能顺利穿透牛肉，成功。

4. 4.

   做好的酱牛肉，浸泡1晚， 味道美味。