过桥米线

过桥米线的做法与步骤

1. 1.

   香料：单位均为g 千里香5g 小茴香15 香菜籽10 草果20 草扣20 香果10 砂仁10 桂皮10 香叶10 孜然5g 山奈5g 良姜10 丁香10 八角25 肉蔻10 白芷10 花椒25 当归10 打碎成末

2. 第2步.

   起锅烧油 倒入郫县豆瓣酱 炒至水分快干 加入川小二 和 香料 炒至香料变色关火冷却1分钟 撒上辣椒面 鸡精

   
3. 第3步.

   米线煮熟 盛至步骤2的碗中即可

   
4. 第4步.

   加入鸡汤即可