迷你芝麻吐司

迷你芝麻吐司的做法与步骤

1. 1.

   面粉过筛，依次加入盐，糖，酵母（盐和酵母分开放在不同位置，以免影响发酵）

2. 2.

   再加入牛奶，蛋液，水，揉成光滑面团，加入黄油继续揉出薄膜。第一次发酵2倍大（大概一个半小时）

3. 3.

   取出，手擀揉面排出气，静置15分钟。分成三份，包入蔓越莓或者葡萄干（自己喜欢的都可以），揉均匀后，涮上一层薄薄的牛奶，裹上白芝麻，放入迷你吐司盒中，进行第二次发酵，大概一个小时

4. 4.

   不带盖放入预热170-180度的烤箱中，烤制18分钟左右即可