炸芋酥
炸芋酥的做法说明
从小就喜欢的炸芋酥，不过应该说，不管芋头的什么吃法，我都喜欢！可谓对芋头是情有独钟啊！😋
炸芋酥的做法与步骤
- 第1步.
芋头去皮切薄片，想吃粉糯芋头的就切厚一点，差不多0.5厘米厚就好了，也不能太厚了，要不不容易炸熟，想吃酥脆一点的就切薄一些！
- 第2步.
炸粉和鸡蛋调成糊状，加一点盐，不要加水，要不太稀的话粘不住芋头！
- 第3步.
下入芋片，使其均匀裹上一层面糊。
- 第4步.
油锅下油烧热后调为小火，放入芋片，油尽量放多些，我这里放太少了，后面又加了油了。翻面，大概芋头炸熟了之后，用筷子插入，可以轻松插入则表示熟了，此时调为中大火，目的是使表面更加酥脆，不过要时刻注意，要不很容易糊了！用筷子插一下，表皮酥脆即可。
- 第5步.
捞起，沥干多余的油！
- 第6步.
咸香酥脆的芋饼就炸好了哦！趁热吃哦，要不凉了就不脆了！😋
