尖椒肉丝
尖椒肉丝的做法说明
妥妥的下饭菜
尖椒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉、尖椒、姜切丝，蒜切末。
- 第2步.
肉丝放生抽1勺、老抽1/3勺、料酒1勺、淀粉1/2勺，腌制20分钟。要把这些料搅拌到让肉丝吸收，看不到液体的状态。
- 第3步.
热锅冷油，下葱末姜丝，炒出香味，下肉丝炒制到肉丝变色，盛出。
- 第4步.
锅里再放少许油，放入青椒丝，炒30秒，下入炒好的肉丝，翻炒30秒，放1勺料酒、1勺生抽、翻炒均匀，出锅。OK
小贴士
青椒丝稍微短生就可以下肉丝。不然青椒丝太老，口感不好。
妥妥的下饭菜
里脊肉、尖椒、姜切丝，蒜切末。
肉丝放生抽1勺、老抽1/3勺、料酒1勺、淀粉1/2勺，腌制20分钟。要把这些料搅拌到让肉丝吸收，看不到液体的状态。
热锅冷油，下葱末姜丝，炒出香味，下肉丝炒制到肉丝变色，盛出。
锅里再放少许油，放入青椒丝，炒30秒，下入炒好的肉丝，翻炒30秒，放1勺料酒、1勺生抽、翻炒均匀，出锅。OK
青椒丝稍微短生就可以下肉丝。不然青椒丝太老，口感不好。
