改版的山东酥锅

改版的山东酥锅的做法与步骤

1. 第1步.

   先把五花肉和猪皮切小块，用盐，酱油，花椒，辣椒，八角，醋，老抽，腌制半小时。如果买猪蹄或者鸡肉也可以换的，看自己想吃什么就放什么，调料也可以根据自己或者家人的口味改的。

   
2. 第2步.

   老豆腐冲洗后用盐水浸泡一会。

   
3. 第3步.

   把洗好的白菜均匀铺底，放进蒜和姜，我喜欢陈皮，所以也放了一块，可以根据自己口味的喜好发挥。

   
4. 第4步.

   海带洗干净待用。

   
5. 第5步.

   莲藕刮皮洗净，切片待用。

   
6. 第6步.

   等肉腌制的时间够了就可以放进高压锅里了，需要蔬菜和肉交替着一层一层的叠，腌肉的酱汁也在最后淋上去，这样才够味道。如果锅够大可以加自己喜欢吃的其它菜，比如可以加煮好的鸡蛋等等。我的压力锅是四L的，这些已经满了，也够四五个人的分量了。

   
7. 第7步.

   这是早上夹出来带公司的午餐，如果有汁，可以装些泡着更好吃😊