啫啫煲
啫啫煲的做法说明
雨，雾，湿，冷，堵。。。。。。都不是问题，最大的问题是晚餐吃什么🤔？那就来个经典啫煲快手菜吧。
啫啫煲的做法与步骤
- 第1步.
猪腰切成自己喜欢的形状，用料酒白糖蚝油生抽麻油腌一下，待用。忘了拍照📷哦，将就下咯。
- 第2步.
啫煲，当然最重要的前提是你得有个砂煲仔呀！！！放油，用微火热一下煲，再放姜，蒜煎香。
- 第3步.
放入腌制好的猪腰，转大火爆炒，同时把煲盖盖上，静待20到30秒。
- 第4步.
掀盖放入葱段和适量小米椒，洒上适量盐，再次盖好盖，关火，静待30秒就可以开盖开吃。
- 第5步.
完美。
小贴士
由于砂锅保温性好，不需长时间煮，不然猪腰老了不好吃，所以火候很重要哦。同样的做法还可以啫鸡，牛肉，排骨等等，每样肉的火候不一样，自己把控吧。
