辣味茶香凤爪
辣味茶香凤爪的做法说明
这道凤爪简单又好吃，是周末下午和男友家人一起看电影喝饮料时的小吃一号。和红茶热饮最配。
辣味茶香凤爪的做法与步骤
- 1.
把鸡爪洗干净。
- 2.
放入沸水煮3分钟。
- 3.
煮好的鸡爪凉水冲一遍，把浮沫冲掉。
- 4.
炒锅倒入一点点油，还有冰糖。
- 5.
把鸡爪倒入炒锅，炒上糖色。
- 6.
炒锅里加入一勺料酒，炒香。加入水，没过鸡爪。加入生姜，橘皮，香菜，茶叶包，老抽，生抽，糖，盐，粗辣椒粉。再加入第二勺料酒。
- 7.
大火煮沸后开中火煮。
- 8.
一直煮到汤汁浓稠，快干的时候，开大火收汁。
- 9.
装盘。
- 第10步.
开吃。
