绿豆猪肉粽

绿豆猪肉粽的做法与步骤

1. 第1步.

   将五花肉切成大小均匀的块状，大约24块，放入姜片，生抽，老抽，蚝油，盐，糖拌匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。

   
2. 第2步.

   整理干粽叶，用剪刀把粽叶的大的那一端剪平，干粽叶用开水提前浸泡，可提前浸泡一晚或至少四个小时。

   
3. 第3步.

   糯米，脱皮绿豆提前一个晚上用冷水浸泡，

   
4. 第4步.

   第二天把浸泡糯米与脱皮绿豆的水倒掉，稍微过一遍清水，将糯米与绿豆混合均匀，拌入适量盐，老抽和少许玉米油。（老抽上色，可用可不用。）

   
5. 第5步.

   用两片粽叶重叠，把粽叶折成信封状，勺入两三勺绿豆糯米，在中间加入一块腌好的五花肉，再勺入几勺绿豆糯米将五花肉掩盖，把粽叶折回，总之想尽办法不让绿豆糯米五花肉漏出来即可，捆上棉线。

   
6. 第6步.

   包好的粽子放入高压锅，加入冷水，水量淹没粽子，中大火（电磁炉1800w）上汽后，转小火（800w）熬一个小时。

   
7. 第7步.

   出炉啦～ 趁热吃哈，超级无敌好吃哟！

   
8. 第8步.

   绿豆糯米混合，一点都不腻。

   
9. 第9步.

   白花花的肥肉很香哈哈哈

   
10. 第10步.

    瘦肉也很好吃哟～