潍坊年糕
潍坊年糕的做法说明
小时候爸爸经常拿一块硬硬的年糕，切成小块，放在锅里小火将两面煎的焦焦的像饼一样的，出锅，撒上白糖，外酥里粘，这个味道一直伴随长大.
潍坊年糕的做法与步骤
- 第1步.
将温水倒入大黄面粉，揉的可以成团即可.
- 2.
枣子泡好洗净，用剪刀剪开去核.
- 第3步.
将去核的枣子和核桃与面团混在一起.因为没有合适的盘子，就用了9”蛋糕烤盘，铺均匀.
- 第4步.
上蒸锅，把面团放入，开大火，上开后，调小火，继续蒸45分钟.拿出来是粘粘的软软的就熟了.可以直接蘸糖吃.
- 第5步.
也可以室温保存，温度降低后，会变硬，要吃的时候可以蒸了会变软，或者切小块，用锅煎软，表面变色就可以吃了，外脆里软.
小贴士
非常简单.用量也是要求那么准确，只要温水倒入面粉，抓成团掌握好就好了.一定是温水哈.
